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En ce 1er octobre 1999, l'assoc' est née à travers une première réunion qui devait définir le rôle de chaque membre et accessoirement le choix d'une bière officielle. Pour l'anecdote, il s'est avéré que l'ordre du jour s'est quelque peu inversé...
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| 1ère Leçon : mettre une couche de solide | 2ème Leçon : faire une selection triée sur le volet |
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| 3ème Leçon : dégustez | 4ème Leçon : sans vous laisser influencer |
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| 5ème Leçon : ne pas négliger l'aspect technique | 6ème Leçon : déliberation du jury |
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| 7ème Leçon : faire appel | 8ème Leçon : suspension de séance jusqu'à l'apéro |